El nitrito de sodio (NaNO2) o ácido nitroso es una sal que se comercializa como polvo cristalino blanco, soluble en agua, que tiene propiedades destacadas como agente oxidante y bactericida, por lo cual se usa ampliamente en la industria de los cárnicos como conservador y en la industria farmacéutica, entre otras. Actúa como un agente oxidante fuerte en ambientes húmedos.
Contenido: 25Kg.
Presentación: Bulto.
Producto: Nitrito de sodio
Estado físico: Polvo blanco.
Olor: Inodoro.
Densidad: 2,2.
Solubilidad: agua 82 g/100 ml (20°C )
pH: 8.0 – 9.0.
Fórmula molecular: NaNO2
Sinónimos: Nitrito sódico, sal sódica
Punto de fusión: 271 °C
Punto de ebullición: 320 °C
